甘蔗和柿子的营养价值
甘蔗的营养价值
甘蔗中含有丰富的胡萝卜素、烟酸、蛋白质、维生素和丰富的矿物质等,这些物质都是我们人体非常需要的营养物质,可以及时的为我们的身体补充所需要的营养物质。
柿子的营养价值
柿子中的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁等营养物质非常的丰富,而且所含的维生素和糖分比一般水果能高出1到2倍,为什么的身体提供丰富的营养物质。
甘蔗的营养价值
甘蔗被中国古代医学家列入“补益药”。中医认为,甘蔗入肺、胃二经,具有清热、生津、下气、润燥、补肺益胃的特殊效果。
甘蔗含糖量高达17-18%,且是由新鲜的蔗糖、果糖如葡萄糖构成的。甘蔗中含多种氨基酸。甘蔗中还含苹果酸、柠檬酸、草酸等对人体有益的有机酸。甘蔗汁还含维生素C等。
甘蔗中含有丰富的糖分、水分,还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。
甘蔗中含有甘氨酸,谷氨酸作为风味增强剂可用于增强饮料和食品的味道,不仅能增强食品风味,对动物性食品有保鲜作用。甘蔗不但能给食物增添甜味,而且还可以提供人体所需的营养和热量。
甘蔗的营养价值
甘蔗汁多味甜,营养丰富,被称作果中佳品,还有人称:“秋日甘蔗赛过参”。
甘蔗的营养价值很高,它含有水分比较多,水分占甘蔗的84%。甘蔗含糖量最为丰富,其中的蔗糖、葡萄糖及果糖,含量达12%,极易被人体吸收利用。
此外,经科学分析,甘蔗还含有人体所需的其它物质,甘蔗还含有多量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素,其中铁的含量特别多,故甘蔗素有“补血果”的美称。
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