家常炒藕片,家常清炒藕片的做法
主料：莲藕300克。调料：盐3克，味精1克，植物油25克。
将嫩藕洗净切成薄片。
锅内入油烧热，放入藕片颠翻几下。
放入适量食盐、味精立即出锅。
清炒藕片是一道家常菜，主要原料简单易得，做法简单易学，是家常菜的上乘之选。做成后颜色清亮且口味适中，有利于咳喘病症的缓解。
清炒藕片的家常做法
制作食材：莲藕、香葱、盐、鸡精、色拉油、姜。
藕削皮，竖着从中间切成2半，改刀切成片；用清水浸泡。
香葱洗净切0.5厘米的小段；姜切成片，藕片沥干水分。
油锅烧热，放入姜片出香味后倒入藕片迅速翻炒2分钟。
放入适量盐、鸡精，关火。
香葱倒入，翻炒均匀盛盘即可。
肉炒藕片的家常做法 肉炒藕片怎么做
莲藕500克、瘦肉150克、姜50克、蒜肉50克、干葱3个、青椒2个、红椒2个、盐适量、蚝油适量、味精适量、鸡粉适量、豆瓣酱适量、生粉适量、生抽适量，莲藕去皮切片，清水里滴两滴白醋，将莲藕片泡入，猪肉、青椒切片备用。
莲藕在沸水里焯至断生，捞出沥干水分，锅内放一点点油，放肥肉小火炒炸。
待肥肉炸至微黄，加入瘦肉翻炒，加适量盐，待猪肉变色，放入莲藕，加入青椒，翻炒至青椒断生加适量盐、酱油调味即可。
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