咸鹅蛋怎么腌好吃,咸鹅蛋的做法
鹅蛋洗净控干，最好用干毛巾擦一下，尽量不要沾有生水。
根据鹅蛋的多少确定用水的量，一般没过鹅蛋就可以了。
锅里放水，加入香叶 大料烧开，然后慢慢的向水中加盐，一次少加，然后慢慢搅拌，直到加入的盐不在熔化为止，这时的食盐水就是饱和状态了。因为太淡了的话鹅蛋是会坏掉的。
饱和的食盐水晾凉，注意一定要凉透，不然鹅蛋放进去容易变坏。彻底凉了后把食盐水倒入容器内，最好是那种腌咸菜的小缸，玻璃的容器也可以，最好不要用塑料的。
把鹅蛋一层一层的码放在容器内，蛋上面用盖帘或者竹篦子压住，防止鹅蛋浮上来露出水面导致咸淡不均匀。水要没过鹅蛋。
最后密封好，20-30天就可以腌好了。
咸鹅蛋怎么腌好吃
鹅蛋洗净控干，最好用干毛巾擦一下，尽量不要沾有生水。
根据鹅蛋的多少确定用水的量，一般没过鹅蛋就可以了。
锅里放水，加入香叶大料烧开，然后慢慢的向水中加盐，一次少加，然后慢慢搅拌，直到加入的盐不在熔化为止，这时的食盐水就是饱和状态了。因为太淡了的话鹅蛋是会坏掉的。
饱和的食盐水晾凉，注意一定要凉透，不然鹅蛋放进去容易变坏。彻底凉了后把食盐水倒入容器内，最好是那种腌咸菜的小缸，玻璃的容器也可以，最好不要用塑料的。
把鹅蛋一层一层的码放在容器内，蛋上面用盖帘或者竹篦子压住，防止鹅蛋浮上来露出水面导致咸淡不均匀。水要没过鹅蛋。
最后密封好，20-30天就可以腌好了。
咸鹅蛋怎么腌制好吃 咸鹅蛋怎样腌制好吃
方法一：将鹅蛋洗净，擦干，晾干，一点水份也不能留；再将水放入锅中，根据情况加入（盐不能太少），花椒、大料一同煮沸，关火晾凉，将晾干的鹅蛋摆到坛子里，把晾的水倒入坛中，水要淹没鹅蛋，然后将坛子密封好，过20-30天就可以吃了。
方法二：将鹅蛋洗净，晾干，逐个蘸酒，再蘸盐，放入坛中密封好，15天后就可以吃了。
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