花菜炒肉片怎么做
猪肉切片，加料酒和白胡椒粉用手抓匀，腌制10分钟，这样可以去一下肉腥味，花菜掰小块用盐水浸泡一下，可以去除虫卵和农药残留。
锅里放入适量清水，加一点盐，烧至快开的时候把花菜放到锅里煮，焯水断生，大约水烧开了花菜也就焯好了。
焯好水的花菜投入到凉水里，彻底凉透，才能让花菜的口感更好。
炒锅里放适量玉米油，先来煎肉片，把肉片煎至变色。
再放入大蒜片爆香。
加入酱油翻炒均匀，酱油有提鲜增味的作用。
花菜控干水分，加入到肉片里一起翻炒，最后调味出锅。
白萝卜炒肉片怎么做 白萝卜炒肉片的做法
步骤1
主料：里脊肉200克、白萝卜150克、青椒1个。辅料：姜1块、大蒜2瓣、小葱1根、生抽8克、料酒5克、淀粉5克、盐1克、鸡精1克、食用油适量。
步骤2
里脊肉洗净切薄片。
步骤3
调入生抽5克、料酒5克、淀粉5克拌匀，腌制10分钟。
步骤4
白萝卜去皮洗净切片，青椒洗净去籽切块。
步骤5
姜切末，蒜切末，葱切葱花。
步骤6
锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入里脊肉快速滑散，炒至变色后，捞出备用。
步骤7
锅中留底油，放入姜蒜末炒香，放入萝卜片炒至断生。
步骤8
放入青椒块翻炒均匀，放入炒好的肉片翻炒均匀。
步骤9
调入生抽3克、盐1克、鸡精1克翻炒均匀，出锅撒上葱花即可。
蚕豆炒肉片的做法 蚕豆炒肉片怎么做
步骤1
食材：蚕豆150克、瘦肉200克、蒜2瓣、姜2克、小米椒3个。调味料：食用油5克、盐1克、料酒2克、生抽2克、胡椒粉1克、淀粉2克。
步骤2
瘦肉切片，加入料酒、淀粉，拌匀，腌制10分钟。
步骤3
豆剥壳，取蚕豆米备用。
步骤4
蒜切末。
步骤5
姜切末。
步骤6
小米椒切片。
步骤7
锅中水沸后，下蚕豆米，煮10分钟，捞出。
步骤8
热锅倒油，油温5成热时，倒入肉片，炒散，加姜、蒜、小米椒，炒香。
步骤9
加入蚕豆米、盐、生抽、胡椒粉，炒3分钟，即可出锅。
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