糯米藕是什么
糯米藕是一种将生糯米灌在莲藕中，配以桂花酱的中式甜品。又名桂花糯米藕、蜜汁糯米藕，是江南地区特色传统名点之一，以其甜糯、桂花香气浓郁而享有口碑。
莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，还含有丰富的维生素K。糯米：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B维生索B烟酸及淀粉等，营养丰富。猪网油：猪油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，能提供极高的热量，并且含有的维生素A、维生素E也很丰富。
糯米藕怎么做好吃 糯米藕怎么做
糯米泡水2小时；
藕从一头切开，把泡好的糯米装入孔中并用筷子压实，切掉的藕头盖上，用牙签固定；
放入锅中，加红枣、冰糖、红糖，再加水没过藕，中火煮2小时捞出，切片，淋上部分汁水，最后淋上蜂蜜即可。
红糖糯米藕做法 红糖糯米藕如何做
材料：藕一节，糯米100克，花生、红枣、莲子、红豆、红糖适量、糖桂花适量。
糯米淘净后，用水浸泡3个小时。花生、莲子、红枣洗净待用，红豆事先泡12小时。
藕洗净用钢丝球刮去表皮，洗净。切开一头，把泡好的糯米塞入藕孔中，装的过程中。可随时将藕在桌上轻敲，糯米会沉到孔的底部，也可用筷子帮忙疏通。
装满糯米后，将切开的盖子复原，用牙签固定。
藕放入锅中，根据口味放入红糖，加水没过藕，再放入洗净的花生米、红枣、红豆、莲子。
大火烧开后，转小火慢煮约2小时。
煮到30－40分钟时，花生米就可捞出了，再煮20－30分钟，红枣和莲子也可捞出。
煮一小时左右，把剩余的糯米放入锅中一起煮至藕熟、红豆烂。
藕煮熟后取出，晾凉后切片或切块，吃的时候倒上煮藕的红糖水或糖桂花。
同时煮烂的红豆和糯米就成了红糖糯米红豆粥，浇上糖桂花，浇上红糖水。
|糯米藕是什么
糯米藕 糯米藕怎么做 糯米藕怎么做好吃 红糖糯米藕做法 红糖糯米藕如何做