孔集烧鸡是哪个县|

孔集烧鸡是哪个县

孔集烧鸡又名孔集卤鸡，是鹿邑县（现孔集属淮阳）名扬海内的特色传统名吃。因其原产地在鹿邑县西孔集，故称孔集烧鸡。此菜老鸡骨肉分离，而且盛夏苍蝇不叮，存放数日不坏，并有温中散寒，健脾开胃的药理功效。所以深受群众欢迎，并逐步发展成为独树一帜美食。

板栗烧鸡是哪个菜系

板栗烧鸡是一道传统名菜，在东北菜、川菜、湘菜等菜系里都有这道菜。板栗烧鸡营养丰富。成品具有鸡肉鲜滑、板栗香甜、汁浓醇厚、色泽红亮、美观大方的特点。

将净鸡剔除粗骨，剁成长、宽约3厘米的方块。板栗肉洗净滤干。葱切成3厘米段。姜切成长、宽1厘米的薄片。烧热油锅，至八成熟，下鸡块煸炒，至水干，下绍酒，再放入姜片、盐、酱油、上汤焖3分钟左右。取瓦钵1只，用竹箅子垫底，将炒锅里的鸡块连汤一齐倒入，放小火上煨至八成烂时，加入炸过的板栗肉，继续煨至软烂，再倒入炒锅，放入味精、葱段，洒上胡椒粉，煮滚，用生粉水勾芡，淋入香油即可。

肤施县是哪个县

肤施县是陕西省延安市境内现存7座古城遗址之一，位于延安府城遗址之东，即今陕西省延安东关一带，与府城隔河对峙，故又称东城。延河绕其城下折向东，城北依清凉山绵延上下。始建于隋，大业三年在此置肤施县，且迁延州州治于此。北宋庆历五年，延州、肤施治所俱迁于府城。该城为土筑城垣，规模近似西城，设有东、西二门，东门外另筑瓮城，今清凉山上仍可见城墙数段残痕，平地部分已无存。

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