葡萄怎么做果酱
材料：葡萄600克，麦芽糖150克，细砂糖80克，柠檬半个，水200毫升
做法
柠檬洗净榨汁;
葡萄洗净，剥皮去籽，把籽丢掉，葡萄皮及果肉分开放入容器中备用;
把葡萄皮放入耐酸的锅中，加入水用中火煮开，改小火继续煮到汁液呈紫红色;
用滤网取出葡萄皮，再用木勺将皮中的汁液压出，再将压出的汁同葡萄果肉和柠檬汁一起倒入锅中用中火煮开;
转小火加入麦芽糖继续熬煮，同时用木勺不停搅拌，待麦芽糖完全溶化后加入细砂糖，继续煮至酱汁浓稠即可。
材料：巨峰葡萄500g,糖170g,柠檬汁一匙
做法
葡萄洗干净，去掉蒂头，用刀稍微划成两半，去掉里面的籽。此步骤要有耐心，但是不可略。(籽并不会因为熬煮成果酱之后就软化，还是很硬会影响口感)
将去籽后葡萄加入砂糖跟柠檬汁，静置一会(让葡萄出水)之后开中火熬煮，煮滚之后可以转小火，随时捞除上面的浮沫。
约熬煮25-30分钟之后即可完成装罐，倒放30分钟。务必随时守候在炉火旁边搅拌避免烧焦喔!
材料：葡萄500克去皮去籽，白糖250克，柠檬半个(或米醋25克)
做法：
葡萄清洗干净，然后将葡萄摘下来。
去皮去籽后，倒入白糖，和半个柠檬汁，放一晚上。
倒入不锈钢容器中。
慢慢用小火煮，中途去掉浮沫，大约三十分钟后即成。煮的时候取一滴倒入冷水中，发现凝结，即制作守成。或者用温度计量到103度即可关火。
果酱怎么做,如何做草莓果酱
将草莓洗净，去绿叶，将草莓切十字刀切开备用。
放糖至草莓中腌制3个小时，或放冰箱中，至草莓出水。
将柠檬洗净切开备用。
将出水草莓放在平底锅里烧开，加入盛下的糖，将柠檬汁放在锅中。
烧开了放入黄油，起香。至105度即可。
玻璃瓶在锅里用水煮一下消毒。
剩热将果酱装进消毒后的瓶中，封好，放冰箱保鲜中。
果酱怎么做,百香果果酱做法
清洗水果
挖出果肉
煮果肉
装果酱
经验步骤：
- 1
清洗水果先把果子用盐把表面多搓洗一下，然后清水洗干净
2
挖出果肉把果皮用水煮得容易挖出来。搅拌成泥，果皮用不完的。
3
煮果肉果肉加白糖放锅里煮，加入上图中那么多份量的果瓤泥。打去泡泡。可以根据自己喜欢的甜味加减糖。如果想要做出来红点，就多放点果瓤泥，边煮边搅拌，免得糊锅。记得做果酱全程要干净不沾油。煮到粘稠就好了。
4
装果酱玻璃瓶子洗干净在锅里蒸20分钟消毒。晾干水份。趁热装瓶倒放。等凉了放冰箱，吃的时候可以兑水，也可以直接吃，也可以抹馒头面包等。
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