苋菜和豆腐可以一起吃吗|

苋菜和豆腐可以一起吃吗

最好不要一起吃。

菠菜、竹笋、苋菜、茭白等含草酸高的食物都是不宜与豆腐同食的，其原因是豆腐含钙高，钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙，影响钙的吸收。

人体内的结石正是草酸钙，碳酸钙等难溶性的钙盐沉积而成的，所以最好不要把菠菜等含草酸较多的食物和豆腐一起吃。但是如果将烹饪方法改变一下，还是可以的。如将菠菜、竹笋等含草酸高的食物先用开水过一下，就可除去大部分的草酸，就可以减少其影响。

苋菜可以和豆腐一起吃吗

可以同吃。

苋菜性凉、味微甘，含有丰富的胡萝卜素、维生素A、钾、钙、镁、膳食纤维等营养成分；而豆腐性凉、味甘，富含蛋白质、钙、钾、磷、膳食纤维等成分，两者在性味以及成分上均无相克冲突，可搭配同食。

苋菜豆腐可以一起吃吗 苋菜和豆腐相关介绍

苋菜和豆腐是不能同吃的。

苋菜中含有大量的维生素、铁和草酸，豆腐中含有许多维生素、微量元素和蛋白质。经常食用是有利于身体健康的，但是最好不要同时吃。因为苋菜中含有大量的草酸，草酸是一种对身体有害的物质，过量的草酸可能会刺激胃肠粘膜。豆腐中含有氯化镁，硫酸钙，同时食用容易形成草酸钙，导致结石，或者产生肾脏功能障碍，还会影响钙质的吸收。豆腐中的维生素C还会对铜的释放量有抑制的作用，进而会导致铜代谢不畅，同时吃也不利于人体的消化，长时间还会在体内堆积有害的毒素，影响身体的健康。

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