煮茶叶蛋能不能放茶叶|

煮茶叶蛋能不能放茶叶

煮茶叶蛋是能放茶叶的。

茶叶蛋，著名汉族小吃，中国的传统食物之一，全国大部分地区都有该小吃。是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋。

八角茶叶蛋的做法：

鸡蛋20只，茶叶5克，八角4枚、花椒2克，绍酒5克，酱油100克。

制作方法：

将鸡蛋放入沙锅中煮至八成熟时捞出，用小面杖将鸡蛋敲破，将花椒、八角洗净，连同茶叶用洁净纱布裹住；

鸡蛋放入沙锅内，加入香料包、绍酒，酱油及适量开水，用旺火煮约1小时，蛋壳呈茶褐色时即可食用。

煮茶叶蛋放什么茶叶

我们都知道绿茶本身带有一点的苦味，所以用它来煮茶叶蛋的话吃起来就会觉得有点苦，根本没有鲜美清香的味道，而且绿茶性寒，不适合那些身体比较虚弱或者有胃病的人，所以绿茶根本就不适合用来煮茶叶蛋。

爱喝红茶的朋友都知道，红茶味道比较醇香，还带有一点的甜味，所以用红茶来煮茶叶蛋十分合适，而且颜色也会比较亮一点，更重要的是红茶不会对胃产生刺激，所以可以放心食用。

煮茶叶蛋用什么茶叶

煮茶叶蛋，一般平常都会选择用红茶。红茶香浓醇厚、没有苦味，煮出来的茶叶蛋香气浓郁，颜色鲜亮。再就是红茶不伤胃。茶叶蛋，著名中国小吃，中国的传统食物之一，全国大部分地区都有该小吃。是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，因其做法简单，携带方便，多在车站、街头巷尾，游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖，物美价廉。可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。因为茶叶有提神醒脑的功能，故在烫煮过程中加入少许茶叶，煮出来的蛋便色泽褐黄。

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