煮熟的板栗怎么保存不坏
摊开保存
煮熟的板栗内含有一定的水分，需要散热，如果散热不良会会变质霉烂，因此需要摊开晾置，忌密封保存。
放冰箱中
家中有冰箱的，建议将熟板栗放入冰箱内，下次食用时再加热。这种方法的缺点是反复加热会影响到板栗的口感。
新鲜板栗怎么保存不坏
放在冰箱里保存。把鲜板栗放在装子中，注意不要用塑料袋，最好是尼龙袋，或者小布袋，放在冰箱的冷藏室三五天拿出来翻动一下，可以保存一个多月没问题。
直接放进冰箱进行冷冻。将板栗装入食品袋中，放到冰箱冷冻室中冷冻，到时候直接拿出来放到电饼铛或者锅里炒，不会影响任何口感。
冷冻板栗仁。把板栗先划成口，放在锅里销烫一下，然后剥成板栗仁，放在冰箱里冷冻。随时都可以拿出来吃，口感没什么变化。
怎么保存板栗长期不坏
将新鲜的板栗放在冷水里浸泡七到十天，摊开放在阴凉通风的地方，任其自然风干，可以保存很长一段时间。板栗剥壳并去掉内膜，用保鲜袋装起来，扎紧口袋，放在冰箱冷藏室里，可以保存两个月，甚至更长时间。
怎么保存板栗长期不坏
挑选板栗时尽量选比较容易放置的板栗，一般以中、晚熟的板栗比较好贮藏，不容易坏，采摘板栗最好要等板栗充分成熟，如果未熟透的话会破坏板栗的品质，也不容易储藏。
象鼻虫、桃蛀螟等虫子容易在板栗果实里面生长，破坏果实，在储藏板栗前一定要做好病虫的防范措施，一般可以采用熏蒸杀虫的方法，板栗采摘两天后才能进行防虫。
对需要进行长时间储藏的板栗要进行精细挑选，选择那些果实丰满的，没有虫蛀的有利于板栗储藏时间的延长，把板栗放在阴凉的地方进行晾干，以8%的脱水率最好。
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