如何测脂肪含量|

如何测脂肪含量

脂肪含量可以通过专门的健康秤或者其他方法测量，主要是使用生物电阻法。

生物电阻法的原理是肌肉内含有较多血液等水分，可以导电，而脂肪是不导电的。因此可以通过微小电流通过身体来计算电阻，并由此测量出脂肪含量。生物电阻抗法是一种通过电学方法测定人体水分的技术。将微弱的交流电信号导入人体时，电流会随着电阻小、传导性能好的体液流传。水分的多少决定了电流通过的通路的宽容，这可用叫做阻抗的测定值来表示。

牛肉脂肪含量 牛肉脂肪含量是多少

牛肉的脂肪含量为4.2g/100g。

牛肉有黄牛肉、水牛肉之分，以黄牛肉为佳。其性味甘平，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。

牛肉是多种矿物质的较好来源，钠、钾、磷、硫、氯等元素的含量较多，铁、铜、锰、锌、锰、钴等元素也较丰富，但钙含量极低。可溶性矿物质( 如钾和钠)在肉的冻融过程中容易随汁液而流失；铁、铜、锌等矿物质与蛋白质相结合而存在，在加工中不易受到损失。

鸡胸肉脂肪含量 鸡胸肉脂肪的含量

每一百克鸡胸肉约含有5克的脂肪。鸡胸肉热量很低，但是蛋白质的含量很高。100克的鸡胸肉热量约为133大卡，而同等重量的鸡腿肉热量为181大卡，鸡翅为194大卡。

因此当女生在减肥期间想要吃肉的话，鸡胸肉是个很不错的选择。

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