紫苏叶可以生吃吗|

紫苏叶可以生吃吗

紫苏叶是可以生吃的，它营养价值丰富，没有毒性，只要清洗干净就可以，生吃紫苏叶，能让身体更好的吸收紫苏中含有的营养成分，还可以起到解毒杀菌的作用。

紫苏，别名为桂荏、赤苏等，唇形科紫苏属一年生草本植物，紫苏叶能入药，是中国南方地区广为使用的调味品。

紫苏叶可以生吃包肉吗

紫苏叶可以生吃包肉，紫苏叶，唇形科，塔花族，双子叶植物纲，为一年生、直立草本，南方7至8月，北方8至9月，茎高0.3-2米，绿色或紫色，钝四棱形，具四槽，密被长柔毛。紫苏和野紫苏的叶带叶小软枝。

枝叶茂盛时收割，摊在地上或悬于通风处阴干，干后将叶摘下即可。叶片多皱缩卷曲，完整者展平后呈卵圆形，先端长尖或急尖，基部圆形或宽楔形，边缘具圆锯齿，两面紫色或上面绿色，下表面有多数凹点状腺鳞，叶两面绿色，暗绿色或带紫色协定缘具圆锯齿。叶柄紫色或紫绿色，质脆。嫩枝紫绿色，断面中部有髓，气清香，味微辛。均以叶完整，色紫、香气浓者为佳。

紫苏叶能生吃吗

洗净后是可以生吃的。建议用水焯一下，去除叶子中的酸性物质,以免对胃部造成损伤。

做法：

先把紫苏叶择去杂物，用清水洗净，放入沸水锅内焯透，捞出，再用清水洗一洗，挤干水分，备用。

将紫苏叶用刀切成段，直接放入盘内，加入精盐、味精、酱油、麻油 ，拌匀，即可食用。

|紫苏叶可以生吃吗