生茶怎么保存
在保存生茶之前,可以敞开生茶的包装箱,并且在自然通风的地方放置一周左右,切记不可放在厨房有异味之处,或者是潮湿的地方,一周后再封箱存放或者放入陶罐内保存即可。
生茶是新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放,未经过渥堆发酵处理的茶。生茶茶性较烈,刺激。新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味,涩味、汤色较浅或黄绿,生茶对胃刺激较大,生茶适合胃良好的人员饮用。
普洱生茶怎么保存,普洱生茶保存首选锡罐
储藏普洱生茶首选锡罐,因为普洱茶为防止运输途中发生霉变,出厂前就已经经过通风干燥处理。
在确保干燥后,由于香味为挥发性物质,所以要做就是防止香味挥发,锡罐是储存普洱最好的选择。
在锡罐内可以确保湿度稳定,不用担心湿度变化对茶叶的影响。锡罐内湿度温度稳定,无光,里面的空气可以促使普洱后发酵,转化更快也更理想。
普洱茶生茶和熟茶怎么保存
普洱茶生茶保存首先需要选择放在通风透气,不易受潮的地方,然后再给纸包生茶加个纸盒子或布袋装着存放即可,之所以用纸盒子或布袋装着,是为了避免生茶的香味,在长时间的存放间氧化;普洱茶熟茶的储藏方法较为简单,只需在熟茶的外面裹一层布袋或纸盒,放在通风透气,不易受潮的地方即可,此方法在半年内,熟茶不会受潮、发霉、异味。
普洱生茶:是指用云南大叶种晒青毛茶为原料,以自然的方式陈放,不经过人工"发酵"、"渥堆"处理,但经过加工整理、修饰形状的各种云南茶叶(饼茶、砖茶、沱茶、龙珠)的统称。
普洱熟茶:是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。色泽褐红,滋味纯和,具有独特的陈香。
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