麻球的做法
在糯米粉中倒入糖水揉面，揉成光滑的糯米团，搓成长条，揪成剂子。
将剂子揉成圆团后捏成中间厚四周薄的圆饼，放入红豆馅，收口，再把糯米团揉圆，沾上芝麻。
油锅三成热后放入麻球，全程小火炸，炸到麻球浮起来，用勺子按压麻球，炸至麻球颜色金黄体积不再变大，关火滤油捞出即可。
空心麻球的做法和配方,空心麻球怎么做
350g的糯米粉和5g泡打粉拌匀，50g白糖加入适量开水，让它化成糖水，待糖水放凉些慢慢加入糯米粉中，边加水边揉糯米粉，后续还需要再加水的，一点一点慢慢加，以防水太多糯米粉太稀不成型，揉成这样就可以了。
揉出一个25g-30g的糯米团，揉圆后稍稍压扁，裹上白芝麻，轻轻拍一圈，让白芝麻粘得牢些。
倒入适量的油，油微热后放入麻球，因为裹的芝麻比较多比较匀，所以不用担心麻球会互相粘连，时不时的用铲勺压一压，压扁的一面朝下，麻球又会慢慢鼓起恢复球状的，炸至金黄色即可捞出。
南瓜麻球的做法和配方 南瓜麻球怎么做
主料：南瓜300g、糯米粉300g。
辅料：白芝麻30g、糖30g。
南瓜切块，大火蒸熟。
蒸好的南瓜放入容器中，加入糖。
捣成泥状。
加入糯米粉。
揉成面团。
揉成小面团，粘上芝麻。
锅内放油，5成热放入麻团，小火。
炸至浮起。
1捞出控干油即可。
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