捞拌菜制作方法
第材料
制作捞拌菜的蔬菜有黄瓜和红萝卜，把黄瓜和红萝卜清洗干净，然后切成丝状。
第大蒜
剥几个大蒜，并且把大蒜搅碎成蒜泥，放在一边备用。
第粉丝
准备一些粉丝，然后把粉丝浸泡在热水中，粉丝软化之后再捞出来，用凉水冲凉。
第混合
把黄瓜和红萝卜、大蒜和粉丝放在一个盆子里，然后倒入酱油，搅拌下即可。
捞拌什锦怎么做
黄瓜去皮洗净切成丝，千张洗净切成丝，水发木耳洗净切成丝，红辣椒和杭椒洗净切成小圈。
锅中坐水烧开，先放入千张丝煮约半分钟，捞出再过下凉开水，沥干水分，再放入木耳丝煮约半分钟，捞出再过下凉开水，沥干水分，关火后，把金针菇放入开水中，烫约5秒钟，捞出再过下凉开水，沥干水分。把所有调味料放入碗中，搅拌均匀成料汁备用。
把处理好的所有食材码入大碗中，上面撒上辣椒圈，再浇上料汁。植物油烧熟，放至温热，浇在食材上即可。
捞拌什锦做法图解
准备材料：黄瓜一根、豆腐皮半张、鸡蛋一个、食用油、盐、生抽、酱油、花椒油、麻辣油。
制作步骤：准备好原料，平时都是用黄瓜拌豆腐皮的，这次加了枚鸡蛋。
把豆腐皮叠好切成细丝，切的越细越好。
锅里烧开水，把切好的豆腐丝放进去煮30炒左右，烫去豆腥味，然后捞出过凉沥水备用。
把黄瓜切成细丝。
平底锅上火烧热，放少许食用油，把鸡蛋打散，倒进锅里，摊成一个鸡蛋皮。
摊好的鸡蛋皮切成细条；
把放凉的豆腐丝和黄瓜丝，鸡蛋皮一起放进一个大点的容器里。
放上盐、生抽酱油、花椒油、麻辣油。
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