整只鲍鱼的做法
原壳鲍鱼，原料：带壳鲜鲍鱼400克，水发冬菇75克，罐装冬笋75克，盐5克，味精4克，料酒8毫升，姜汁4克，淀粉20克，葱油20克，高汤500克。
将鲍鱼从壳中取出，去掉肠肚，用水冲洗干净，再加盐、醋搓洗，去净粘液，再漂洗干净；鲍鱼壳刷洗干净，上屉蒸3分钟取出。
冬菇、冬笋均片成片，在沸水中氽透捞出，分别放入鲍鱼壳内。鲜鲍鱼剞上十字花刀，再将每个鲍鱼切成4块。
汤勺上火，放入高汤烧至8成热，将鲍鱼在汤内氽一下，捞出也放入鲍鱼壳内。再将汤加入姜汁、料酒、味精、盐烧开，撇去浮沫，用调稀的湿淀粉勾玻璃芡淋上葱油，浇在鲍鱼壳内即成。
整只鹌鹑怎么做,整只鹌鹑的做法
主料：鹌鹑400g、益气宁神汤一包
调料：食盐1勺、姜10g。
鹌鹑洗净待用。
益气宁神汤料包备好。
汤料用清水浸透洗净待用。
把鹌鹑放进炖盅里，把泡洗净的汤料及姜片放到炖盅里，加上适量清水。
蒸锅里放入水，放支架（放布也行），然后把炖盅放在支架上，盖上炖盅盖和蒸锅盖，武火烧开后，文火慢炖一小时。
适量盐即可食用。
整只鸡怎么做好吃 整只鸡的做法
白切盐焗鸡。配料：土鸡一只，盐焗鸡粉适量，姜一块，葱一根。
做盐焗鸡的时候要提前准备，第二天吃的话，头天晚上就要先用盐焗鸡粉把鸡肉全身都涂满腌制一下，然后放到冰箱中冷藏，这样能够让盐焗鸡做出来之后更有味一些。
要装在一个袋子里，这样味道会更好。腌制好的鸡直接放到容器里准备蒸。
起锅烧水，水开之后蒸半小时，时间不需要太长，否则味道就会变得比较淡一些。而且蒸的时间长了鸡肉的口感就不会那么的紧实了。
蒸好之后马上放到冰水中冰一下，这样能够让鸡肉的口感更加弹牙，如果没有冰水的话也可以不放。
可以直接手撕着吃，也可以撕好了再吃。
起锅烧油，姜片、盐、鸡精淋上热油然后搭配上鸡肉吃会更加的有味。
|整只鲍鱼的做法
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