巢湖银鱼球做法 巢湖银鱼球怎么做
步骤1
准备食材：银鱼200克、鲈鱼500克、香菇70克、火腿30克、胡萝卜50克、葱10克、姜3片、鸡蛋1个、水淀粉2勺、食用油200毫升、盐1克、料酒5克、白胡椒粉1克。
步骤2
香菇切末、汆水备用。
步骤3
姜切末、火腿切末、胡萝卜切末。
步骤4
鲈鱼去皮去骨剁成末、葱切末、鸡蛋蛋黄蛋清分离。
步骤5
取大碗、将鲈鱼香菇、火腿、胡萝卜、放入碗里混合搅拌。
步骤6
加入姜和料酒搅拌均匀。
步骤7
再加入葱、淀粉、盐、蛋清、银鱼和白胡椒粉搅拌均匀。
步骤8
将鱼肉分成每个约35克大小、并用沾了水的手摔打银鱼球使之上劲、备用。
步骤9
锅内倒入油、加热至160°C左右、放入银鱼球、炸至金黄色取出沥干油分即可。
银鱼的做法 银鱼怎么做好吃
准备好银鱼、蒜、姜、蒜苗等食材。将银鱼洗净，然后把姜、蒜切末。烧热油锅，银鱼晾干水，油煎至干身，加入姜蒜末翻炒片刻，加料酒、盐、生抽翻炒，最后撒上切碎的蒜苗装盘。
银鱼的做法
银鱼又称为银条鱼、面条鱼，主要分布在我国山东到浙江沿海一带，是一种鱼类珍品，其营养丰富，极富钙质，具有高蛋白、低脂肪之特点，有利于增进人体免疫功能。而且没有大鱼刺，很适合小孩子食用。而且据现代营养学分析，并认为银鱼不去鳍、骨，属“整体性食物”，营养完全，利于人体增进免疫功能和长寿。
可以说银鱼是一种美味又营养丰富的食材，广受人们喜爱。而且银鱼也有不少美味的烹饪方式，可生煎可油炸。油炸的具体步骤就是将银鱼洗净装盆备用，然用盐，胡椒粉，生姜汁，葱，腌制银鱼10分钟去除银鱼的腥味。接着准备好生粉，鸡蛋液，面包糠，并且将依次裹上生粉，鸡蛋液，面包糠，等到油温8成热的时候，将裹满面包糠的银鱼放进去炸，炸熟即可。
银鱼蛋汤的做法,银鱼蛋汤怎么做
银鱼提前泡好。
玉米剥粒，然后去外皮，便于孩子消化。
胡萝卜切丝，姜和蒜切片备用。
菠菜洗干净后切碎备用。
锅里倒入适量油烧热，倒入姜蒜胡萝卜炒香。
加入玉米和银鱼翻炒均匀。
加入适量盐和清水煮沸，然后加少许水淀粉和鸡蛋，汤会浓稠一些。
鸡蛋搅匀后加入菠菜煮熟。
做好的银鱼汤还是很好喝的。银鱼跑过后加点姜蒜就不会有腥味了。
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