咖喱鸡肉窍门
准备食材：鸡腿肉，胡萝卜、土豆、葱头、姜、咖喱、食用油、食盐。
土豆、胡萝卜削皮，切成小块，姜、葱头切成小段。
锅放油烧热，倒入葱头姜爆香，放入鸡腿肉翻炒一会儿，再加胡萝卜翻炒，最后加土豆翻炒一下。
加水炖，等锅里水沸腾后，大火转小火慢炖，等汤黏稠，土豆炖到入口即化后开始调味。
放入咖喱块，口味重的话，可以再加点盐即可。
咖喱鸡肉土豆的做法窍门
鸡腿两只洗净，去掉骨头，切成小块后用盐和胡椒粉料酒腌十分钟，土豆和胡萝卜均切成小丁，热锅倒凉油，再放鸡块翻炒，炒至鸡块变色，盛入盘中备用，锅里放少许的油，倒土豆胡萝卜丁翻炒，土豆和胡萝卜丁炒至表皮发黄时加入适量的水，煮两分钟，倒入炒熟的鸡块，煮几分钟，加入咖喱块和适量的盐，煮至咖喱融化，汤汁浓稠即可盛盘。
咖喱鸡肉,咖喱鸡肉做法
准备主食材，洗干净备用；
准备辅料，咖喱切成小块；
鸡腿从中剁开一分为二；
土豆和胡萝卜去皮切滚刀块，洋葱切块；
热锅，放入略多一些的色拉油，油热后放入洋葱炒香；
然后将鸡腿、土豆、胡萝卜一同倒入翻炒出香味；
炒香的食材中添入清水，刚刚没过食材就可以，然后加盖中火焖煮15至20分钟；
当鸡肉焖煮软烂后关火，放入咖喱块搅拌，使咖喱块充分溶解；
接着加入青豆粒和玉米粒，小火不停搅拌，炖煮5至10分钟直至汤汁收到浓稠适宜即可。
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