豆腐皮的选购
上等的豆腐皮，皮薄透明，半圆而不破，黄色有光泽，柔软不粘，表面光滑、色泽乳白微黄光亮。
豆腐皮的存储
放置于阴凉处即可。
真没想到，豆腐皮做出的一道家常菜，竟能补钙、降压、抗衰……比豆腐还营养，快为家人做一份吧~
豆腐皮凉拌的做法,怎么做凉拌豆腐皮
食材：油皮100克，菠菜500克，香油15克，盐3克，味精2克，白砂糖5克，醋5克，大葱5克，姜5克。
将豆腐皮用开水泡软，取出挤去水分，切成丝放入碗内。
将菠菜择洗干净，放入沸水锅内略烫一下，捞入冷开水内投凉。
捞出挤去水分，切成段，与豆腐皮拌匀装盘。将香油、精盐、味精、白糖、醋、葱姜末调匀，浇在豆腐皮上即成。
凉拌豆腐皮的做法 凉拌豆腐皮怎么做
步骤1
准备食材：干豆腐皮80克，胡萝卜40克，大葱1段，香菜1颗，生抽2勺，醋2勺，辣椒油1勺。
步骤2
干豆腐皮放入温水中泡10分钟。
步骤3
取出切条。
步骤4
胡萝卜切丝。
步骤5
大葱切丝。
步骤6
香菜切碎。
步骤7
豆腐皮放入沸水中焯水10秒，捞出沥干。
步骤8
碗中放入豆腐皮、胡萝卜丝、大葱丝、生抽2勺，醋2勺，辣椒油1勺、盐半勺、鸡精半勺拌匀。
步骤9
盛入盘中撒上香菜即可。
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