紫薯花卷怎么做 紫薯花卷的做法
紫薯洗净去皮，上锅蒸熟。紫薯捣成泥，放酵母和面粉，加温水揉成面团，发酵。面板放干面，倒出面团揉出气泡。取面团，擀成薄的面皮，涂一层油撒上盐。一边卷起来，切成梯形，两个梯形叠放，筷子从压。取一小块，做成玫瑰花卷。垫上玉米皮醒发15分钟。开中火烧开，关火蒸5分钟。
紫薯花卷怎么做
主料：
紫薯，面粉，酵母，温水
辅料：
食用油，食盐
紫薯花卷的做法
1.紫薯清洗干净去皮，切成小块，上锅蒸熟；
2.蒸熟的紫薯捣成紫薯泥，放酵母和面粉，加温水揉成光滑面团，放在温暖处发酵至两倍大；
3.面板放干面，倒出发酵好的面团，揉出气泡；
4.取一块面团，擀成薄的面皮，涂上一层油，再撒上少许盐；
5.一边卷起来，切成梯形，两个梯形叠放，用筷子从中间一压；
6.取一小块，擀成圆饼，抹油撒盐，几个压一起，做成玫瑰花卷；
7.垫上玉米皮，放锅里醒发15分钟；
8.开中火烧开后大约18分钟，关火虚蒸5分钟，开盖装盘。
小贴士：
紫薯泥和面粉酵母抓匀之后，再倒入温水和面，温水和面，这样色泽会更加的均匀好看。
和面的时候，水要慢慢的加，控制好面团的干湿。
紫薯糕的做法,紫薯糕怎么做
材料：紫薯220克，温水500克，糖90克，琼脂8克。
将紫薯蒸熟后去皮然后把表面晾干。
提前把大米放到水里洗干净浸泡， 然后等大米膨胀以后用搅拌机放少量水炸成米浆。
将白糖和油还有米浆和磨好的紫薯搅拌一起。
倒入干净的容器内，放入蒸锅蒸熟即可！
紫薯丸子怎么做,紫薯丸子的做法
材料：紫薯250g、炼奶适量、芝麻20g。
紫薯洗净削皮，放蒸锅蒸20分钟左右至完全熟透。
将煮熟的紫薯压成泥，加入适量的炼奶搅拌匀。
芝麻放烤箱烘烤，上下火150度烤8分钟左右，取出备用。
带上一次性手套将紫薯泥取一小剂搓圆，然后裹上芝麻。
再放入烤箱烘烤10分钟即可。
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