对芋头过敏手痒能吃吗
芋头中含有的碱性很强的黏液,称为草酸碱,对皮肤有强烈刺激作用,并且其中含有的皂角素、蛋白酶也会引起皮肤瘙痒,因此,在去芋头皮后手容易有瘙痒感,而且芋头在生或未煮熟透的情况下食用,可能会引起消化道黏膜轻微撕裂伤,还可能导致水肿,以及瘙痒、灼烧等。
不需要太过担心,草酸碱、皂角素、蛋白酶这三种物质的热稳定性都很差,而且对酸碱很敏感,所以,不必担心熟透的芋头食用后对人体会有什么影响,
对山药过敏手痒能吃吗
如果只是接触生山药的粘液之后出现手痒的情况,那么是可以吃山药的,因为山药的粘液在加热之后就不会刺激皮肤了。
但如果是吃了铁棍山药之后出现皮肤瘙痒、舌头发麻、喉头发紧等症状,则说明对山药过敏,以后都不建议吃山药了。
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