羊肉中含胆固醇高吗|

羊肉中含胆固醇高吗

每100克肥瘦生羊肉含胆固醇92mg，每100克肥瘦生牛肉含胆固醇84mg，每100克肥瘦生猪肉含胆固醇80mg，这个含量在动物性食物中并不算高，因为猪脑每100克含胆固醇2571mg，鸡蛋黄每100克含胆固醇1510mg，全鸡蛋每100克含胆固醇585mg，每100克鸡肝含356mg，每100克羊肝含349mg，每100克猪肝含288mg，每100克对虾含193mg。现在正值冬天，羊肉性温，能带给人体许多热量，所含钙质、铁质，也远远高于牛肉、猪肉。中医认为，羊肉能助元阳、补精血、治肺虚、除劳损，是一种绝好的滋补强壮食品，适当吃点还是有好处的。根据居民膳食宝塔的建议，每天不宜超过75克。

猪皮含胆固醇高吗

猪皮的胆固醇含量并不是非常高。

猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳。猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的一半。

胆固醇，又称胆甾醇，一种环戊烷多氢菲的衍生物。胆固醇广泛存在于动物体内，尤以脑及神经组织中最为丰富，在肾、脾、皮肤、肝和胆汁中含量也高。

鹅蛋含胆固醇高吗

鹅蛋含胆固醇高，因为鹅蛋黄的胆固醇是相对比较高的，所以不能吃太多。鹅蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，其中富含的蛋白质易于人体消化吸收，含有较多的卵磷脂，对人的脑及神经组织的发育有重大作用；其中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多；丰富的维生素A、D、E、核黄素、硫胺素和尼克酸，且都很容易被人体吸收利用。

|羊肉中含胆固醇高吗