煲鸡肉汤做法
将老母鸡彻底清洗干净，洗掉血水，之后用厨房纸吸干鸡表面的水分；
用手将2克细盐搓抹在鸡皮上，搓至盐在鸡皮上充分融化为止；
将搓好盐的鸡放入冰箱，冷藏约20分钟左右；
取出冷藏好的鸡，切成小块；
砂锅中放入切好的鸡，再倒入600毫升的清水；
盖上盖子，放入蒸锅中，水烧开后，转中大火隔水炖30分钟；
加入5克细盐，再继续炖大约20分钟即可。
益母草鸡肉汤怎么做 益母草鸡肉汤怎么做好吃
步骤1
准备食材：鸡肉200克、益母草20克、姜1块、枸杞5克、红枣10克。
步骤2
鸡肉洗净切块。
步骤3
益母草浸泡10分钟。
步骤4
姜切片。
步骤5
枸杞浸泡5分钟。
步骤6
锅中烧热水，放入鸡肉焯水2分钟，捞出备用。
步骤7
砂锅中放入鸡肉、益母草、姜、加适量清水，大火烧开，转小火煲30分钟。
步骤8
然后加入枸杞、红枣继续煲10分钟。
步骤9
最后加入盐调味即可。
|煲鸡肉汤做法
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