烧烤架用碳烤手撕鱿鱼怎么做|

烧烤架用碳烤手撕鱿鱼怎么做

原料:

4条中等鱿鱼，洗净，大约750克；1汤匙纯天然橄榄油;海盐和新磨黑胡椒粉；嫩菠菜叶，最后添加柠檬和胡荽调料；5汤匙花生油 ；1汤匙炒芝麻油；1个柠檬新挤出的汁；2汤匙甜酱油(印度尼西亚甜酱油或者普通酱油添加半茶匙糖)；2汤匙切好的新鲜胡荽；1瓣大蒜，扁碎。

制法：

调料时，把各种成分放入一个有螺旋盖子的瓶中，摇晃使成分均匀。如果要在冰箱中保存的话，先不要放胡荽，使用时再放。

把鱿鱼切成两半，展开，在鱿鱼上刷上油，然后用盐和胡椒粉来调味。

把烤盘加热5分钟，使烤盘炙热。把鱿鱼和鱿鱼触手放在上面，每面灼烤1分钟，把每面都烤得焦嫩。之后放到切盘上把鱿鱼切成厚片。

把调料倒入碗中，加入 鱿鱼片搅拌好。上面再放上菠菜叶，撒上胡椒粉即可。

烧烤摊的手撕鱿鱼怎么烤

手撕鱿鱼材料：鱿鱼干、油、酱油、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、蚝油 。

制作步骤：

先将鱿鱼干放在热水里泡五到八分钟，洗干净，滤干水；将鱿鱼撕成丝，放入油、酱油、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、蚝油，充分抓匀；把拌好的鱿鱼丝放到微波炉里烤一分钟后，翻一下，再烤一分钟，多次翻动，烤制即可。

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