油脂在碱性条件下水解产物是什么图片
油脂在碱性条件下水解产物是盐和甘油，油脂在碱性条件下水解即进行皂化反应，生成脂肪酸盐，钠盐、钾盐和丙三醇甘油，此时因为油脂中的脂肪酸是多种脂肪酸的混合物，所以脂肪酸盐也是混合物，要进行提纯才能得到单组份的产品。
油脂在酸性条件下水解完全吗
酸性条件水解可逆，碱性条件水解完全。
油脂在酸或碱催化条件下可以水解。
酸性条件下的水解，在酸性条件下水解为甘油（丙三醇）高级脂肪酸。
油脂在碱性条件下的水解反应称为皂化反应。
工业上就是利用油脂的皂化反应制取肥皂。
|油脂在碱性条件下水解产物是什么图片
水解 油脂 油脂在酸性条件下水解完全吗 皂化反应 脂肪酸