提子可以带皮吃吗|

提子可以带皮吃吗

花青素这种物质大家应该都很熟悉了，特别是爱美的女性朋友。花青素具有很好的抗氧化能力，能防止细胞氧化，延缓人体细胞的衰老。除此之外，花青素还能抗突变、减轻肝机能障碍、保护心血管。大家如果吃过提子皮，可能就会感觉到一丝苦涩的味道，那其实是提子皮中的鞣酸的味道。鞣酸也被称为单宁酸，这种物质是对人体不太好的。当我们肠胃中的蛋白质遇到单宁时，两者会结合，最终生成一种不易消化吸收的块状鞣酸蛋白，如果食用过多提子皮，很有可能导致便秘。

提子可以带皮吃吗

可以。

提子皮中含有丰富的花青素、维生素等营养成分，甚至比果肉中的含量更高，因此提子是可以带皮食用的。

不过，在提子表皮上可能会有灰尘、农药残留等，因此在吃之前，一定要将外皮彻底清洗干净之后才能食用，否则容易引起腹痛、腹泻等肠胃不适。

提子皮可以吃吗

从营养学的角度讲，提子皮可以吃。提子皮中富含一种多羟（qiǎng）基酚类化合物，具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫能力等作用。提子皮中的另一种重要物质-单宁（ dān nínɡ），具有抗过敏、延缓衰老、增强免疫和预防心脑血管疾病的功效。

提子皮中含有的花青素，具有强抗氧化、抗突变、减轻肝机能障碍、保护心血管等功能。

但由于当前市面上的提子，大部分存在农药残留问题，所以在提子连皮吃之前一定要清洗干净。

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