雪梨暖姜汤的做法
雪梨即可生食,又可蒸、熬汤,其性寒,煮制后食用也是好处多多,配合姜煮汤,非常适合冬季食用。
食材:
雪梨1个,生姜,冰糖
步骤:
雪梨用盐搓洗干净后,清水冲洗干净,去果核切小块,老姜切2片,备用;
准备一个有盖子的大容器,将雪梨块、生姜片、冰糖放入容器,加入300ml95℃以上的沸水,加盖泡1小时以上。
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用料生姜、水、红糖。
生姜洗干净,切片备用,可以不去皮。
锅内倒水,大火将水煮至完全沸腾。
放入切好的姜片,继续煮一分钟,煮出姜味。
倒入适量的红糖,搅匀直至红糖融化。小火两分钟,一直搅动。
这样就可以出锅了,姜汤需要趁热喝,如果想口味更好些可以加一些红枣。
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准备红糖约30克左右。红糖能够补血养颜、使身体暖和,红糖对咳嗽也很有好处,当人体感冒时,身体内的消化能力非常弱,此时可吃点红糖,还能补充气血,增强体力。
老生姜1块,洗净,勿需去皮,用刀切成一片一片的,也可用刀压碎、压扁。
红枣6粒,洗净,待用。红枣具有行气活血补血的功能,在身体感冒疲乏时,吃点红枣能帮助人体恢复体力。当然,红枣也可换成葱白,葱白即葱的白色部分,葱白具有散热发表的作用。
锅内放水,将生姜和红枣放于其中,然后用大火烧开,再调至小火,慢慢炖煮3-4分钟,让生姜内的辣味成份煮出来。
待煮至差不多后,倒入准备好的红糖,再一块儿煮1分钟,此时的姜汤又甜又辣。
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