板栗炖鸽子怎么炖好吃
鸽子洗净剁成块，加入南乳、生抽、生粉拌匀，腌制10分钟备用；
炒锅注油烧热，下入鸽块煸香；
煸至鸽肉收缩，两面呈黄色；
另起锅将姜、蒜苗煸出香味；
放入煸香的鸽肉，淋入广东米酒，翻炒鸽肉；
爆香鸽肉后，放入栗子翻炒片刻；
转入沙锅，加入1碗清水，然后调入叉烧酱；
再调入蚝油拌匀，烧开后盖上盖子小火焖制15-20分钟；
焖至汤汁浓稠，鸽肉酥软即可。
鸽子怎么炖才好吃 鸽子要怎样炖
买来的鸽子先清洗干净。放在开水里焯一下，可以去除杂质和部分的腥味。瘦肉清洗干净后切块也像上面那样焯水。事先浸泡好香菇和笋干。
把鸽子转移到高压锅里后放入生姜片。把香菇和笋干也放入高压锅，倒入料酒加入瘦肉。开始大火到高压锅发出扑哧的声音后该中火烧15分钟。然后再转移到陶瓷锅里，放入金银花和枸杞小火慢炖20分钟就可以了。最后加盐调味。
炖鸽子怎么炖 炖鸽子的做法
可以做清炖鸽子汤，具体做法如下：
食材：鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒。
浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；
砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时；
1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟；
山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。
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