古代冰窖能保存冰多久| - 寺庙

古代冰窖能保存冰多久

在古代确实是有储存冰的冰窖。按照标准，大概地下4-5米的深度，可以实现温度保持到0度左右。冰块足够大的话，是不容易化的。虽然冰窖保鲜度远不及我们现在用的冰箱，但在当时已经算是很先进了。

古代冰窖能保存冰多久|

冰窖内藏冰多是冬天储藏，北方冬天气温低，利用大自然制冰，然后储藏到冰窖，供夏天使用。南方就要麻烦得多，在南方冬天不易结冰的地方，想要得到一块冰需要耗费很大的人力和财力。当年唐玄宗一骑红尘妃子笑，他为杨贵妃寻来的荔枝就是用冰块保存的。

清代宫廷里用冰鉴来放冰块，是用铜做的四方形的盒子，内用铅或锡隔热。将冰块放入冰鉴内，食物放在冰块中间，既能防暑降温，又能保存酒肉。当然，因为没有电，所以在这种冰鉴里面，冰还是会化的，只是化得比较慢。

战国时代青铜冰鉴（hàn）是我国发现最早的“原始冰箱”，青铜冰鉴由铜鉴、铜缶组合而成，缶套置于鉴内。依靠装在鉴内的缶四周的冰块青铜冰鉴，使缶中的酒降温的。

发展到清朝普遍使用以天然冰制冷的木质冰箱，这种器具当时被称作"冰桶"，"洋桶"，是由古代的盛冰容器--"冰鉴"演变而来的。它们一般为木胎，多用红木、花梨木、柏木等材料制成。

古代冰窖里的冰不会化的原因是，古代冰窖一般修建在地下，在修建时特意设计为密闭的形式，可以一定程度上减少低温温度损失，同时，在冰面上一般会覆盖上杂草或者棉被类的物品，起到阻碍热量交换的作用，所以冰不容易化。

实际上，古代的冰窖在建好之初，放入的冰块是在融化的，不过当冰窖内的冰块数量存放得足够多，使其内部温度不断降低，直至低于零摄氏度以后，促使冰块融化的热量减少，散热很慢，所以冰块便开始不易融化。

古代的冰窖多修建在距离地表5米以下的地下，除了建造的的地理环境因素以外，冰窖内地面一般会铺设带槽地砖，设有水井，底部融化的冰水可以直接通过水槽流向井里，既可以一定程度上起到降低地底地热的作用，还能避免室内地面被积水覆盖。

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