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豆芽发过了还能吃吗|

豆芽发过了还能吃吗

豆芽发过了还能吃。在生活中这种现象很常见,豆芽见光会进行光合作用使豆芽变绿,甚至长出绿叶,这种豆芽不含对人体有害的物质,可以食用。在食用之前要清洗干净,并煮熟了再食用。

豆芽发过了还能吃吗|

豆芽冻过了还能吃吗

豆芽冻了能正常食用,且口味基本没有什么变化,只是口感稍微有点改变,没有新鲜的清脆感强了。豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病;它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。

豆芽,也称芽苗菜,又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽,是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的"芽菜",也称"活体蔬菜"。品种丰富,营养全面,是常见的蔬菜。食用的主要部分为下胚轴。常见的芽苗菜有:香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。

豆芽变绿还能吃吗

豆芽变绿了是可以吃的。因为豆芽变绿是它在见光的时候体内产生了叶绿色,而致使豆瓣的颜色变成了绿色,是光合作用的结果,这是一种很正常的自然现象。豆芽发绿不会对人体产生任何危害,也没有任何有毒的物质在里面,而且它的营养价值也比较的丰富,含有丰富的蛋白质和维生素,吃了豆芽对身体是有好处的。豆芽中的钙、蛋白质、钾、维生素E的含量高,更适合老人、小孩、孕妇补充钙质。豆芽中的热量、脂肪含量比较的高,适合想减肥的人士食用。而且豆芽中还有膳食纤维,对于高血压、糖尿病患者可以降血糖。

豆芽变绿了是可以吃的,是因为豆芽见光发生了光合作用,是一种很正常的自然现象,所以吃绿色豆芽对身体没有任何的危害。


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