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什么醋泡蒜最好|

什么醋泡蒜最好

醋泡大蒜最好用陈醋。陈醋是发酵酿造醋,是通过五谷发酵而成,营养成分丰富,而白醋大多是勾兑醋,用水加冰醋酸调制而成,营养价值稍逊于陈醋,所以,用陈醋泡大蒜比用白醋泡好。

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独头蒜颗粒大、品相佳,醋泡蒜最好是选用当年刚上市的新鲜独头蒜为好。每年三月是大蒜上市的季节,用这个时候上市的独头蒜无疑是最好的选择。

醋泡蒜用什么蒜好

独头蒜颗粒大、品相佳,醋泡蒜最好是选用当年刚上市的新鲜独头蒜为好。每年三月是大蒜上市的季节,用这个时候上市的独头蒜无疑是最好的选择。

醋泡蒜怎么泡

材料:取大蒜1斤,用糖5两、米醋1两。

制作方法:

做的时候先将水烧开加糖,糖化开后关火,待水温凉至80℃左右时加醋,完整晾凉后即可腌蒜。

要注意的是,必须要将腌制糖醋蒜的容器密封好,防止传染。

蒜腌制7天后即可食用,要想口味更好,也能够腌制1个月。


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