什么菜和牛肉调馅最好
牛肉和白菜，白菜含有粗纤维，促进肠道蠕动，牛肉补益脾胃、营养丰富。与白菜搭配营养更加丰富，同时相互补充，牛肉白菜馅特别适合虚弱乏力的人，对肺热咳嗽的人也很有益处。牛肉还可以和芹菜、胡萝卜搭配。
下面介绍一下牛肉白菜水饺馅儿的做法，大白菜适量，洗干净，以后切成碎末，加上少量的盐拌匀，然后挤掉白菜里面的水分。
不要挤太干，牛肉500克剁碎，加入葱蒜末和酱油，加入香油和五香粉搅拌均匀，然后放半小时左右。
告诉大家一个小方法，让肉馅儿更香，锅加热以后，放入食用油，葱姜蒜末炒微黄关火，等冷却以后加入牛肉馅。
最后把白菜放入沿着一个方向牛肉馅拌匀，加入适量盐和鸡精。肉馅就办好了，非常香！
卤牛肉炒什么菜最好
卤牛肉可以买成品，不会炒牛肉可以用卤好的牛肉来炒，炖牛肉太费时间，可以用压力锅或者用电压力锅。
主料：熟牛肉、小青菜。
配料：大蒜、盐、色拉油，花椒，青椒。
做法：
准备材料。
熟牛肉切片。
大蒜拍松粗切。
炒锅倒油，下蒜碎炒香，还可以加入几粒花椒，两个辣椒，味道更丰富。
下入牛肉片翻炒。
下入青菜。
翻炒后加一点儿盐调味，出锅即可。
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