蒜泥血肠的做法
将准备好的血肠放入锅中，放适量的水。
将锅加热到水开为好。
将煮好的血肠拿出凉些时候，放到案扳上准备改刀。
将凉一会的血肠切成片，准备装盘。
将切好的血肠装盘，将蒜和酱油也准备好即可以食用。
小贴士:血肠在锅里煮的时候不宜时间过长。5分钟即可以，这样血肠才嫩，才好吃。
血肠的家常做法,血肠怎么做
材料：猪血 1000克，猪小肠 300克，猪香脂油50克，盐3勺，葱姜适量，花椒粉2勺，胡椒粉2勺，五香粉2勺，老汤500克，油适量。
新鲜的猪血，如果结块一定要滑开，加入盐、油、五香粉、胡椒粉、花椒粉、葱姜碎搅匀，最好加一些猪的香脂油，切成细碎加入味道很香，大约加入猪血的二分之一老汤，老汤必须慢慢的加，一边加一边搅匀，一边用白色的碗舀起猪血看，稠度粘碗为宜。
猪小肠反复清洗干净，取一根猪小肠，端头用线绳或麻绳扎紧。
取一个“漏斗”，塞进小肠的另一头，用手挤出空气，用水舀子舀猪血通过漏斗灌进猪小肠。每隔一段，用绳扎一个扣儿，形成一段一段的或者直接剪断，直至灌完。
煮肉的锅会上酸菜，酸菜锅里煮血肠，开锅小火煮7-10分钟，用细细的针扎一下试试看是否有血出来，没有既为煮好了。
锅中捞出血肠，切片装盘即可，嫩嫩的血肠蘸蒜酱吃太美味了。
糯米血肠的做法 关于糯米血肠的做法
首先把猪大肠洗干净，用碱水洗可以去味，洗好后放在一边待用。
糯米泡六七个小时以上。
葱切碎。
猪油切成沫。
把糯米，猪油，盐和猪血混合在一起。
把混合好的猪血灌进猪大肠，注意不要灌的太满，大肠两边用绳子系紧。
水烧温，放入灌好的猪肠，煮的过程中要五六分钟翻动一下，20分钟左右用细针把每个灌好的猪肠刺几针放气。1个小时左右就可以了，火不要太大，用中火即可。
|蒜泥血肠的做法
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