香酥五花肉的做法 香酥五花肉怎么做
首先需要将五花肉洗净，放冰箱冷冻几个小时，定型之后方便切片。
然后再把切成薄薄的肉片的五花肉放进碗中，将切好的生姜，加一勺蚝油，几滴酱油，一勺生抽，盐，一勺料酒，半勺十三香，一个鸡蛋，2勺淀粉，搅拌均匀腌制30分钟以上。
接着再切好蒜末和葱花。
锅里倒油下五花肉，炸至两面金黄捞出。接着再复炸一次捞出备用。
锅里倒油，下蒜末炒香。倒入准备好的调料翻炒出香味。
这个时候就可以倒入炸好的五花肉，翻炒均匀就可以出锅啦，香酥五花肉就做好了。
五花肉的做法 五花肉怎么做
步骤1
食材：香芋200克、五花肉300克、姜2克、大葱10克。调味料：食用油5克、糖3克、盐1克、生抽2克、老抽1克、料酒2克、八角1个、香叶1片。
步骤2
香芋切滚刀块。
步骤3
姜切片。
步骤4
葱切段。
步骤5
五花肉切方块。
步骤6
热锅倒油，油温4成热时，下五花肉，煸炒出油，倒料酒去腥。
步骤7
下葱、姜、八角、香叶，炒香，加400毫升清水、香芋、盐、糖、生抽、老抽，大火煮25分钟。
步骤8
大火收汁，装盘即可。
香酥蛋卷的做法,香酥蛋卷怎么做
备料：鸡蛋两个、黄油、糖、盐
打入无水无油的容器内。
黄油准备好79g
打散鸡蛋，不要太散。
放入糖。
将低筋面粉筛入，用打蛋器搅拌均匀。
将黄油放在室温软化（轻轻触碰，类似牙膏的软硬），加入细砂糖和盐。
将黄油倒入。
搅拌均匀，盖上保鲜膜， 放入冰箱冷藏室静置30分钟。
将静置好的面糊从冰箱里取出，恢复室温。
1平底不粘锅用中小火加热到手距离锅具 15cm能明显感觉到热度，舀入1小勺面糊放入锅内，然后马上拿起 锅具离开火，慢慢旋转，让蛋卷面糊均匀地摊在锅内。重新放回火上，以小火加热约1分钟，至底面呈金黄色后翻面。
1待两面摊至金黄色后，用竹制的筷子将其卷起。
1卷成蛋卷的模样即可。
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