黄豆和什么菜搭配怎么做
黄豆可和排骨、猪脚、番茄搭配，做法如下
莲藕黄豆排骨汤:
黄豆提前泡发；
莲藕洗净切大块；
排骨沸水汆烫捞出冲净；
锅中加水，放入材料大火煮滚，转小火炖煮约一小时。
猪脚炖黄豆:
猪脚洗净，表皮的毛刨刮干净，斩成三厘米宽的块状，备用；
清水搓洗黄豆，然后清水浸泡黄豆约30分钟，水要没过黄豆；
铁锅烧热，倒入猪脚略微翻炒一分钟；
转入砂锅内，加清水，同时，放入泡好的黄豆，另加三块切薄的姜片和约20粒拍碎的胡椒，旺火烧开后改文火连续炖上150分钟；
火候以汤水不外溢为佳，炖好准备享用时才下盐调味。
番茄烩黄豆:
黄豆洗干净，用清水4小时以上。倒入电压锅中，压15分钟倒出沥干水分备用；
2.番茄洗干净，切成小块；
3.将番茄翻炒，到有点呈糊状时，加入砂糖；
翻炒均匀，加入黄豆；
5.加入番茄沙司，最后加入适量清水或高汤；
6.中小火煮至收汁。
黄豆和什么搭配吃好
黄豆与花生搭配炖汤或打成豆浆食用，具有增强和改善记忆力，养心血，安定情绪，缓解更年期综合征的好处。炖猪蹄或排骨的时候，加少许黄豆，红豆，不但味道更好，而且营养丰富，具有补血，补脑，增强体质等功效。
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