大量番茄怎么做,大量番茄的做法
新鲜番茄用热水皮烫掉；
取来家用小型粉碎机（没有的话，绞肉机也可以）；
将去皮番茄投入粉碎机内打碎；
将打好的番茄浆入锅内熬（也可不熬，加调料后装罐内再蒸也可以）；
入盐；
装入干净的玻璃瓶子或其他容器中，密封，避光保存；
怎么做糖醋番茄,糖醋番茄的做法
材料：番茄250克，鸡蛋2个，面粉、干淀粉、盐、白酱油、白糖、味精、胡椒粉、香油、水淀粉、素汤、菜油各适量。
番茄洗净去皮、籽，切成7毫米厚的片，晾干水分备用。干淀粉、面粉、蛋清一起搅成蛋浆，味精、胡椒、盐、酱油、醋、白糖、水淀粉、汤兑成汁。
油下锅烧至七成热时，将番茄片粘满蛋浆入锅，炸至呈菜黄色捞起。
原锅内留油少许，倒入已兑好的汁，收浓成芡，加入香油后淋在番茄上即成。
番茄牛腩的做法 番茄牛腩怎么做
牛腩切块，番茄顶部花十字，倒入开水烫2分钟，剥去番茄皮，切片，姜1块切片，大葱半根切小段，香菜1根切末。
锅中放入适量清水，放入牛腩、料酒1勺，姜2片煮开，撇去浮沫，捞出待用。
锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入姜片、大葱段，放入牛腩，番茄块翻炒2分钟，倒入汤锅中加入适量清水，小火炖煮2小时，调入盐1勺、鸡精半勺拌匀，盛出撒上香菜即可。
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