乙酸酐含量测定原理
在加热条件下,季戊四醇与乙酰化试剂定量发生乙酰化反应,生成酯和乙酸,用碱中和生成的酸和剩余的乙酰化试剂;再加入定量的碱与生成的酯发生皂化反应还原羟基,用硫酸标准滴定溶液滴定多余的碱,同样条件进行空白试验,空白与试样消耗硫酸标准溶液之差值,即为酯发生皂化反应所消耗的碱值,求得羟基含量。
无色透明液体,有强烈的乙酸气味,味酸,有吸湿性,溶于氯仿和乙醚,缓慢地溶于水形成乙酸,与乙醇作用形成乙酸乙酯。
测定亚硝酸盐含量的方法和原理
测定亚硝酸盐含量的方法是苯胺a萘酚分光光度法,原理是苯胺与亚硝酸盐在盐酸介质中重氮化,然后在NaOH溶液中与a萘酚生成桔红色偶联产物,偶联产物的最大吸收波长为480nm。
亚硝酸盐,一类无机化合物的总称。主要指亚硝酸钠,亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状,味微咸,易溶于水。
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