西红柿牛腩的做法 西红柿牛腩怎么做
牛腩切块，放入清水中浸泡30分钟，番茄顶部花十字，倒入开水烫2分钟，剥去番茄皮，切片，姜1块切片，大葱半根切小段，香菜1根切末；
锅中放入适量清水，放入牛腩、料酒1勺，姜2片煮开，撇去浮沫，捞出待用；
锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入姜片、大葱段，放入牛腩，番茄块翻炒2分钟，倒入汤锅中加入适量清水，小火炖煮2小时，调入盐1勺、鸡精半勺拌匀，盛出撒上香菜即可。
西红柿牛腩的做法
起锅烧油放入切好的胡萝卜、洋葱和大蒜大火煸炒出香味后，放入煮好的牛肉翻炒几下，再倒入肉汤没过牛肉，放入适量料酒、盐、白糖等调料大火烧开后转小火烧90分钟左右，最后倒入煮好的西红柿，美味的西红柿牛腩就完成了。
西红柿牛腩的制作方法
准备食材：牛腩、胡萝卜、洋葱、西红柿、食盐、葱、姜、蒜、桂皮、番茄酱、香叶、白糖、白胡椒粉、料酒、油。
胡萝卜切块，洋葱切片，葱切段，姜切片，蒜切成片，西红柿焯烫一下去皮切碎备用。
牛腩洗净切块备用，锅内加水、葱段、姜片、牛腩煮开撇去血沫后捞出牛腩，肉汤备用。
另起锅烧油，再放入切好的胡萝卜、洋葱、大蒜大火煸炒出香味。
放入煮好的牛肉翻炒几下后，倒入肉汤没过牛肉，再放入适量料酒、盐、白糖、胡椒粉、香叶和桂皮，大火烧开后转小火烧90分钟左右。
另起锅放入油烧热，倒入切碎的西红柿翻炒1分钟左右，再全部捞出。
最后将捞出的西红柿和汁都倒入炖好的牛肉汤内，放入少量番茄酱提色后，中火烧至汤至粘稠，美味的西红柿牛腩就做好了。
西红柿牛腩的做法是什么
准备食材：牛腩500g，西红柿6个，黄酒20g，生抽20g，老抽5g，黄油30g，香叶2片，葱段2段，姜片5-6片，新鲜迭迭香1根，盐适量。
牛腩切成小块。
西红柿顶端划十字。
切成小块备用。
锅中放入姜片、葱段。
放入黄酒去腥。
牛腩冷水下锅水，开后撇去浮沫。
锅烧热，放入两大勺黄油，融化后放入西红柿炒出汤汁。
放入香叶、姜片及焯好的牛腩，翻炒均匀。
放入老抽和生抽、一大勺约10g的冰糖。
1加开水没过牛肉，转小火炖一个小时。
1放入适量盐和迭迭香，大火翻炒片刻收汁后即可出锅装盘。
|西红柿牛腩的做法
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