丝瓜怎么烧的好吃|

丝瓜怎么烧的好吃

丝瓜洗净。蛋打成蛋液，加黄酒、盐，切好的葱花打匀。蒜切成料。丝瓜去皮，切滚刀块，放碗里加盐腌一下，至少10分钟。（。腌过的丝瓜用水冲一下，沥干水。锅热，倒入菜籽油，放蛋炒至凝固盛出。

锅中加菜籽油，先把蒜粒呛锅，出香味时放丝瓜。一直不停地炒，炒至丝瓜变软。加入事先炒过的蛋，炒匀，加少许白糖，稍翻炒，出锅（加白糖，不要很多，以吃不出甜味为佳，为了吊一下鲜头）。

丝瓜炒蛋怎么烧

将丝瓜进行去皮，把丝瓜切成四厘米长的段，再改成长短粗细一样四厘米长的条，丝瓜切完以后放出盘子，再把鸡蛋打入碗里并加盐，打匀后起锅，把鸡蛋炒成片状，倒入切好的丝瓜，加上清水、盐、鸡精进行翻炒，让丝瓜入味，倒入鸡蛋，将丝瓜和鸡蛋进行翻炒即可。

丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。每100克含蛋白质1.4-1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3-4.5克，粗纤维0.3-0.5克，灰分0.5克，钙18-28毫克，磷39-45毫克，核黄素0.03-0.06毫克，尼克酸0.3-0.5毫克，抗坏血酸5-8毫克。

丝瓜汤怎么烧

丝瓜汤的做法如下：

准备好鸡精10克，菜油100克，盐10克，鸡蛋10克，丝瓜50克。

丝瓜去皮，切去头尾，切成厚薄均匀的薄片，鸡蛋打成蛋液备用。锅中放入一汤碗的清水，加入菜油。

大火烧开后放入丝瓜片，均匀地淋上蛋液，继续大火烧开。放入盐、鸡精，搅拌均匀即可。

|丝瓜怎么烧的好吃