红薯削皮切开蒸好吗|

红薯削皮切开蒸好吗

不好。

在蒸红薯的时候是不建议将其外皮削去的，因为红薯的外皮对其果肉能起到一定的保护作用，能够减少红薯水分以及营养成分的流失。如果将其外皮削去然后再切开去蒸的话，蒸出来的红薯口感就会很干很硬，并且营养价值也会大打折扣。

红薯切开蒸好还是整个蒸好

整个蒸更好。

红薯切开虽然能更快的被蒸熟，但是建议红薯还是整个蒸会比较好。因为红薯的外皮对其果肉能起到一定的保护作用，能减少红薯在蒸的过程中出现营养成分和水分流失的情况。如果将其切开去蒸的话，蒸出来的红薯可能就没偏干，且口感也会没有那么香甜。

|红薯削皮切开蒸好吗