香肠爆炒蘑菇的做法 香肠爆炒蘑菇怎么做
步骤1
食材：香肠1根、蘑菇150克、大蒜2瓣、小葱1根、上海青20克、食用油5克、盐1克、生抽2克、鸡精1克。
步骤2
上海青放入沸水锅中，煮40秒，捞出备用。
步骤3
蒸锅中倒入适量清水煮沸，放入香肠蒸15分钟。
步骤4
取出，切片。
步骤5
蘑菇切片。
步骤6
大蒜切末。
步骤7
小葱切葱花。
步骤8
炒锅中油温5成热时，下入蒜末爆香，倒入蘑菇炒软，加入盐、生抽、炒匀。
步骤9
放入香肠炒匀，加入鸡精、葱花翻炒片刻，盛出。
香肠的做法 香肠怎么做
步骤1
准备食材：蚕豆200克、香肠100克、大蒜2瓣、姜1克、食用油5克、蚝油1克、生抽2克、盐1克、糖1克。
步骤2
蚕豆放入沸水中，煮10分钟。
步骤3
捞出控水。
步骤4
大蒜切片。
步骤5
姜切末。
步骤6
香肠切片。
步骤7
热锅倒油，油温5成热时，倒入香肠，煸炒出油。
步骤8
下姜、蒜，炒香。
步骤9
倒入蚕豆、蚝油、生抽、盐、糖。
步骤10
炒3分钟。
步骤11
盛出装盘。
爆炒猪肝的做法 怎么做爆炒猪肝
步骤1
准备食材：猪肝300克、洋葱30克、青椒40克、红椒20克、花椒5克、蒜3瓣、姜1块、盐1茶匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、淀粉1汤匙、蚝油1汤匙、糖1茶匙、豆瓣酱1汤匙、醋1茶匙。
步骤2
洋葱切块。
步骤3
姜切片。
步骤4
蒜切片。
步骤5
青红椒切块。
步骤6
猪肝切片。
步骤7
猪肝放入碗中，加入老抽、蚝油、盐、淀粉，搅拌均匀，搅好后倒点油，再搅拌下。
步骤8
锅中倒油烧热，下猪肝滑到六七分熟，装盘，猪肝不要炒老。
步骤9
锅中倒油烧热，下姜蒜片、花椒，加点豆瓣酱炒一下出红油，下洋葱、青红椒炒断生。
步骤10
再加入猪肝翻炒熟，起锅前淋一点点锅边醋即可。
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