牛肉水饺如何调馅好吃
买一斤半牛肉，现绞成馅。取一个干净盆。
葱末、姜末加进牛肉馅里。
拌油：因为牛肉本身比较干硬少油，所以最好加点儿食用油，顺一个方向搅拌至牛肉馅将油全部吃透。
打水：取一杯凉开水，慢慢倒入牛肉馅中，边加水边用筷子朝一个方向搅拌，待水完全融入馅料，再继续加水，再搅直至水全部融入馅料。注意加水时要采用少量多次的办法，一点点往里加，直到馅料成软糊状。掌握好加水的量，直至肉馅把水分吸干即可。牛肉多吃水分，口感才能更加细嫩。煮熟后的饺子一咬一包汁。
加入酱油、盐、白胡椒粉、味精。
继续顺一个方向搅打。
菜洗净晾干，切碎，拌入搅打好的牛肉馅中。
搅拌均匀即可，因为韭菜本身非常鲜嫩，如果太过用力、搅拌时间过长，会使韭菜变的软烂，风味大失哦。
牛肉饺子馅的做法 牛肉水饺如何调馅
牛肉本身就是可以作为饺子馅的，在传统的饺子做法中，就有牛肉馅的做法，准备好牛肉之后，用刀把牛肉剁成肉末就可以了，这样制作出的牛肉饺子馅味道和口感是比较好的，是很家常的一种饺子馅料做法。
复杂一点，主料牛肉、韭黄、葱、姜，辅料盐、鸡汁、生抽、蚝油、五香粉、花椒粉、料酒、香油、鸡精，面粉加水和成较软的面团，盖上保鲜膜醒发1小时，准备馅儿的料，葱姜切末用水泡成葱姜水，慢慢的把葱姜水打入牛肉馅儿中，一定要一点点的加，牛肉很吃水的，越多越好。
加入生抽一大勺，蚝油一大勺，料酒一大勺，鸡汁适量，胡椒粉，花椒粉，五香粉各一小勺，盐和鸡精适量，加入韭黄，先给韭黄中拌上香油，再混合肉和菜，这样馅儿就调好了，然后就是擀皮。
第一种食堂快速包法，大家自己看应该能看懂先放馅儿，用手兜着，左手虎口捏着，右手配合两手一挤就好了，慢慢体会。第二种家常包法，简单随意就好。
提示：面团醒发会变软，掌握好软硬。馅儿料，喜欢麻味重点，就花椒粉放两份。
藕馅水饺怎么调馅好吃
将猪肉洗净剁成肉馅，加入调料调和成馅料。莲藕去皮洗净切细丝。用手抟出水分，放进肉馅中拌匀，饺子馅就大功告成了。自己和面擀皮(也可以去买现成的饺子皮)包水饺，就可以吃到美味的藕馅水饺了。
饺子，是一种以面为皮的充馅食物，是在中国北方比较传统的食物。在一些地方称之为扁食。常见的有水饺、蒸饺、煎饺。
饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，百食不厌。饺子的制作原料营养素种类齐全，蒸煮法保证营养较少流失，并且符合中国色香味饮食文化的内涵。
饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。
|牛肉水饺如何调馅好吃
澳门 牛肉水饺如何调馅 牛肉水饺如何调馅好吃 牛肉饺子馅的做法 牛肉馅 菜谱 藕馅水饺怎么调馅好吃 饺子馅