煎好的豆腐如何保存|

煎好的豆腐如何保存

煎好的豆腐可以用保鲜膜包好放入冰箱的冷藏室里保存，也可以直接放入冷冻室保存，但是取出时口感会变差。豆腐（拼音：dòufǔ）是最常见的豆制品，又称水豆腐，相传为汉朝淮南王刘安发明。豆腐是中国的传统食品，它味美而养生，也是我国素食菜肴的主要原料，经过不断的改造逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜的生产淡季可以调剂菜肴品种。

如何保持煎好的豆腐外焦里嫩

材料： 豆腐、胡萝卜、西兰花、香菇、生姜、大蒜、小葱、陈醋，砂糖，生抽，鸡精，热开水、玉米淀粉，清水。

做法步骤：

煎豆腐的怎么煎

把豆腐切成5厘米的方块；

将切成块的豆腐放入；

锅里用淡盐水煮一下，水温不要太高.捞出，控干水分；

把蘸上鸡蛋的豆腐煎成金黄色，放到碗里；

辣椒盐，鸡精，醋，一点酱油放入一碗中，烧热的油浇在上面的过程就像炸制辣椒油，做好后淋在豆腐上即可。(调料可根据自己口味搭配)

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