炸素丸子怎样做最好吃
推荐做法步骤如下：
食料：胡萝卜、香菜、面粉、土豆、粉丝、盐、鸡精、胡椒粉、葱、姜；
葱、姜切碎备用；
香菜洗净后切碎备用；
胡萝卜、土豆洗净后擦丝备用；
粉丝泡开后切碎备用；
将胡萝卜丝、土豆丝和粉丝混合，拌入葱、姜和香菜；
加入适量面粉和水，加入盐、鸡精、少量胡椒粉搅拌；
热油，五成热后，将攥好的丸子下锅炸；
用铲子翻动，炸至金黄色出锅即可。
素丸子做法 素丸子怎样做
食材。胡萝卜2根、面粉150克左右、鸡蛋2个、香葱适量、姜一点点。
将胡萝卜擦成丝，然后再切几刀。
将胡萝卜、面粉、鸡蛋、香葱末、姜末一起放到盆中，再放入1勺盐、少许五香粉调味。
搅拌均匀。
锅中倒入少许油，油温六成热的时候，开始炸丸子。取少许面糊放入手中，在虎口处挤出一个丸子，用勺把丸子放入锅中，开始炸制。
炸至丸子逐个浮起来，表皮金黄，成熟时捞出即可。
炸猪肉丸子怎样做好吃 家常炸猪肉丸子的做法
准备食材：猪肉（选肥瘦相间的）、鸡蛋、姜、料酒、淀粉、黑胡椒粉、食用盐、食用油。
首先要把猪肉洗净剁成泥，姜切末备用。
然后往猪肉馅中加入姜末、料酒、淀粉、适量的盐和胡椒粉，再打入两个鸡蛋混合搅拌均匀，然后沿着一个方向不停地搅拌，直到搅拌上劲为止。
将搅拌好的肉泥做成一个个小丸子，然后热锅，倒入适量的食用油，等到油温差不多有六成热的时候，把丸子放入一个个放入油锅中炸制，这里注意控制火候，不能用大火，得要用中小火进行炸制，否则容易把肉丸炸焦掉。如果油放得少的话要注意进行翻面，直到丸子两面变得金黄即可捞出控油。
等到丸子的油沥干后，需入锅进行复炸，这时候要用大火，让丸子过一遍油即可，这样复炸过后丸子外焦里嫩，香酥可口，非常好吃。
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