怎么做玉米面香肠馒头,玉米面香肠馒头教程
将玉米面团放在暖和的地方进行发酵,发至近2倍大(手指按压面团轻微回弹)后,揉搓面团排气。
将面团均匀分为6个剂子,将剂子揉搓成粗细均匀的长条,长度约为香肠的2-3倍,将长条卷在香肠上,收口向下放置。
将香肠馒头放在暖和处二次发酵,发酵至1.5-2倍大(按压轻微回弹)。水开蒸7分钟。
白面掺玉米面馒头怎么做
白面掺玉米面馒头的做法如下:
材料如下:玉米面、白面、牛奶、白糖、鸡蛋、酵母。
制作步骤如下:
首先将一半牛奶烧至滚烫,倒入百分之八十玉米面中并用筷子搅拌,等到冷却后用手搓匀。
然后放入白糖和鸡蛋,加入百分之二十白面,用另一半牛奶加入酵母一起揉搓均匀。
最后放入苏打粉开始在盆里反复揉搓,等到揉好后醒面,醒完面后在锅里蒸馒头即可。
南瓜玉米面馒头怎么做好吃
主料:南瓜、玉米面、面粉。
配料:酵母。
做法:1.将南瓜洗好切开,放到高压锅内蒸熟。
南瓜凉了以后,将南瓜肉用勺子挖出来放到面盆里,在放入适量的玉米面和面粉,加入适量的酵母后,开始和面。
将和好的面盖好,发酵。
将发酵好的面揉好。
将面做成馒头形状。
将馒头装锅。
馒头装好以后,不要立即开火,放在那里盖好锅,让馒头在里面长一会,时间根据温度来定,一般家中温度20多度的情况下,一般长10至15分钟即可开火。
蒸馒头的锅开了以后,把火适当调的小一点,以锅盖处往外小冒一点蒸气为佳,再烧20分钟。
1时间到了以后关火,再捂3分钟后,再开锅盖,将馒头出锅。
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