扇贝和什么煮粥好吃|

扇贝和什么煮粥好吃

准备食材：扇贝，海鲜，如虾、海参等适量；姜丝、葱、盐、鸡精等少许。

准备砂锅一个，熬粥关键在于粥底，粥底的好与否影响到整锅粥的口味，所以煲粥要选适合煲粥的米，浸泡半小时到一小时。

把米倒进砂锅，加适量的水（有条件的可以放高汤），熬粥当然得放多些，像小砂锅，半量杯米，水要倒八成满，不然很容易溢出来，用大火煮。

边煮的时候边用筷子搅拌，水开了之后，可以改小火，滴上几滴芝麻油（一来以防粥水溢出来，二来增加香味，没有芝麻油滴别的食用油也可以），盖上盖子，去准备配料啦

粥熬二十分钟左右，开盖，看到米都开了，改中火，用筷子搅，这样米才会更粘更滑（这步可是关键，搅一两分钟后，粥差不多了，就把配料放下去，边煮边搅拌。

配料熟了后，把姜丝、葱、放下去，加上盐和鸡精，拌匀，关火。

荞麦米和什么煮粥好吃

荞麦米和香菇煮粥好吃，做法如下：

原料：香菇、荞麦米、食用油、盐。

做法步骤：

香菇去蒂洗净，切成细丝，荞麦米淘洗干净备用；

往锅内注入6碗清水，放入荞麦米搅拌均匀；

先加盖大火煮沸，然后揭盖以小火煮45分钟；

期间不时用汤勺搅拌锅底，以免米粒粘锅烧糊；

放入香菇丝拌匀，淋入1汤匙油，添入适量开水稀释粥底；

以小火续煮10分钟，加入1汤匙盐调味，出锅即可。

什么青菜煮粥好吃 哪些青菜煮粥好吃

青菜粥一：青菜4棵，剩米饭一碗，盐1茶匙，鸡精1/2茶匙，香油1/2茶匙。将青菜掰开洗净后，放入沸水中焯烫半分钟后捞出，用冷水浸泡，待冷却后沥干切碎备用。将焯青菜的开水倒掉，重新倒入清水，大火加热至沸腾后，倒入米饭，搅散后，改成中小火加热。放入一把勺子（改变沸腾方向，防止溢锅），再盖上盖子，留2厘米宽的缝隙。煮20分钟待米粒破开后，放入青菜碎，盐，鸡精和香油，搅拌均匀后即可。

青菜粥二：大米，排骨，香菇，油菜，香菜，鸡精，胡椒粉，料酒，香油各适量。将大米洗净放入冷水泡半小时，排骨用清水洗净，锅中加冷水放入洗净的排骨、料酒、花椒、大料、盐。大火煮开，撇去浮沫，放入泡好的大米继续煮，待粥快熟的时候，加入菜心、香菇和鸡精搅拌一下，上桌之前撒点香菜，滴点香油即可。

青菜粥三：粳米、青菜各30克，食盐少许，清水300毫升。将时令青菜(菠菜、油菜、小白菜等)洗净，入沸水中煮软，捞出切碎。将粳米洗净，加清水入锅中浸泡60～120分钟后，用文火煨煮约30分钟。向锅中加入青菜续煮10分钟，调入食盐即成。

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