面条机面条怎么不粘
面不能和的太软，面与水的比例大约为1比0.45左右。
面团一定要揉好，当面粉中加入水后，经拌和、揉搓，面粉中的蛋白质和淀粉就会最大程度地吸附水分。蛋白质吸水后会生成面筋，淀粉吸水后会产生融合性，二者合一便形成面团。这种面团用手工搋搓的时间越长，有利于形成面筋网络和增加融合性。
面团上面条机压面饼时，用淀粉做薄面，每次压过都洒少许薄面，面皮压到理想厚度时再多撒一点淀粉然后切条。切条后再撒少许淀粉，将面条均匀的抖开即可。
面条机压出的面条粘怎么办
面条机压出的面条粘在一起说明面的水份比较大，面比较软，因而就容易粘在一起，面粉放的不均匀，也会导致容易粘黏。
解决方法有：
和面时要控制好水与面粉的比例，一斤面粉兑4两水，可放少许盐；
把面粉和成棉絮状，然后把压好的面条均匀摊开，即可防止粘连；
准备一点面粉，洒在压好的面条上，不需太多，把面条盖住即可；
和好的面里，再加点干面粉，搀和均匀，能压成片不黏为宜，即可在面条机压出不黏的面条。
多功能面条机怎么用,怎么用电动面条机压面条
开机轧制面条前，先将面条机（特别是与食物接触的部位）清理干净，插上面头，接好地线。
和面：将面、水以10：3的比例和成絮状（水中可放适量盐，若做鸡蛋面可不加水或少许水）。
轧面：先拆下切面刀，调节压面辊两端的调节螺栓，将两面辊间隙调节至2.5-3mm。将插头插入220V电源插座内，按下开关，压面机启动并运行正常后，将和好的面放入面斗并引入两辊间，反复压制3-5次。
切面：装上切面刀。将压好的面皮表面上撒上少许干面粉，并放入面辊中间，即可切成面条。
注意在用完后关掉电源开关，拔下插头，将机体、压面辊、切面刀清洗干净即可。
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