刚挖回来的蒲公英怎么处理
刚采回来的蒲公英必须要多清洗几遍，因为其中会有很多的尘土和杂质。淘洗干净的蒲公英放在晾架上平摊开来，阳光下需要晾晒2-3天。等蒲公英表面都晒的比较干，有点缩水了就可以保存起来。
如果所处的环境长期阴雨连绵，没有足够的阳光晒干，也可以选择阴干法。将蒲公英清洗干净后，放在阴凉处平铺，注意一定要通风，否则会滋生细菌。
蒲公英，又名谷谷丁、黄花地丁，是国家卫生部新近列入药食两用的品种。据《本草纲目》记载，蒲公英可清热毒、化食毒、消恶肿。《唐本草》、《神农本草经》、《中药大辞典》等历代医学专著均给以高度评价，民间用以治疗疮毒、脑膜炎、流感、肝胆病。
蒲公英挖回来怎么处理
蒲公英，菊科，蒲公英属多年生草本植物。
根圆锥状，表面棕褐色，皱缩，叶边缘有时具波状齿或羽状深裂，基部渐狭成叶柄，叶柄及主脉常带红紫色，花葶上部紫红色，密被蛛丝状白色长柔毛；头状花序，总苞钟状，瘦果暗褐色，长冠毛白色，花果期4到10月。
阳干法
新鲜的蒲公英，尤其是刚采回来的蒲公英必须要多清洗几遍，因为其中会有很多的尘土和杂质。淘洗干净的蒲公英放在晾架上平摊开来，阳光下需要晾晒2-3天，等蒲公英表面都晒的比较干，有点缩水了，咱们就可以制作茶干了。这样做好的蒲公英茶干，保存一年都没有问题，想喝拿一根开水冲泡就好。
阴干法
如果您所处的环境长期阴雨连绵，没有足够的阳光晒干，也可以选择阴干法。将蒲公英清洗干净后，放在阴凉处平铺，注意一定要通风，否则会滋生细菌。半个月左右，蒲公英就可以变得已经很干燥了，不过阴干法的蒲公英必须要凉水入锅，煮开后冷却至适宜的温度才能饮用。
刚挖的蒲公英怎么吃
刚挖的蒲公英可以凉拌、可以熬粥、可以做饺子馅、可以做包子馅、晒干泡水当茶饮等等。
蒲公英，春、夏吃其嫩叶。
叶片富含：维生素A、维生素C及钾，也含有铁、钙、维生素B维生素B镁、维生素B叶酸及铜等等。
蒲公英的功效和作用：
蒲公英药性属于甘、平、微苦、微寒等等。
蒲公英具有利尿、缓泻、退黄疸、利胆、清热、解毒等等作用。经常用于治疗：热毒、痈肿、疮疡、内痈、目赤肿痛、湿热、黄疸、小便淋沥涩痛、疔疮肿毒，乳痈，瘰疬，牙痛，目赤，咽痛，肺痈，肠痈，湿热黄疸，热淋涩痛。治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疬，疔毒疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎，胃炎，肝炎，胆囊炎，尿路感染等等。
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