青椒番茄炒毛豆做法 青椒番茄炒毛豆怎么做
步骤1
准备食材：肉末50克、青椒1个、番茄1个、毛豆200克、生抽3克、盐1克、鸡精1克、油适量。
步骤2
青椒洗净去籽切块。
步骤3
番茄洗净切丁。
步骤4
将毛豆剥去外壳。
步骤5
锅中加入适量清水大火烧开，放入毛豆煮2分钟，捞出沥干水分。
步骤6
锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入肉末快速滑散。
步骤7
炒至变色后放入生抽3克炒匀，放入番茄丁炒出汁水。
步骤8
放入毛豆、青椒翻炒1分钟。
步骤9
调入盐1克、鸡精1克翻炒均匀，即可出锅。
青椒番茄炒毛豆
材料：毛豆500克，肉末150克，青椒100克，番茄50克。
调料：精盐1/2茶匙，生抽1茶匙，食用油适量。
做法：
1.毛豆去壳，洗净沥干水分。
2.青椒洗净去蒂切碎丁，番茄洗净去皮切丁。
3.烧热炒锅，加适量食用油，先下肉末。
4.将肉末翻炒至变色盛出。
5.锅中留余油，下入青椒，番茄翻炒，炒至青椒变软，番茄出汁。
6.再将毛豆倒入翻炒均匀，加入30毫升开水，盖上锅盖，用中火焖2分钟。
7.将炒锅的肉末倒回炒锅，翻炒均匀，加食盐，生抽调味即可。
毛豆青椒炒牛肉
材料：毛豆半杯，雪里蕻菜梗小半棵，牛肉200克，酱油，料酒各2茶匙，粟粉适量，青椒2个，葱姜适量，植物油3汤匙。
做法：
1.毛豆洗净煮熟，去壳取豆仁。
2.牛肉洗净，焯去血水，切细丝，加入料酒，酱油，粟粉搅拌均匀。
3.青椒洗净，去籽切细丝，
4.雪里蕻菜洗净，切段;葱洗净切葱花;姜切丝。
5.油锅烧热，炒香葱花和姜末后取出，下牛肉旺火炒至变色，再依次加入毛豆，青椒，雪里蕻迅速拌炒至熟，加料酒，酱油调味即成。
|青椒番茄炒毛豆
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