与金针菇相克的食物有哪些|

与金针菇相克的食物有哪些

金针菇在我国分布广泛，栽培历史十分悠久，北起黑龙江，南至云南，东起江苏，西至新疆均适合金针菇的生长。

金针菇与牛奶、驴肉、高粗纤维等食物相克。金针菇与驴肉同食会引发心绞痛，不利于心脏脆弱的人食用，尤其是心脏病患者不应在日常生活中食用。

 

金针菇与牛奶同食，不利于肠胃的蠕动，也不利于人体对营养物质的消化和吸收。另外金针菇与高粗纤维食物一起食用，容易导致消化不良，出现便秘症状。

金针菇虽然营养价值丰富，但是脾胃虚寒的人不宜多吃。

与金针菇相克的食物

金针菇从食物属性来看属于寒性的食物，含有较多的寒气，而生活中金针菇除了煮汤食用外，还常用来做凉菜食用，因此，寒性较重，不宜和其他的寒性的食物一起吃，以免引起脾胃虚寒，出现消化不良。

常见的寒性食物有：鸭肉、苦瓜、冬瓜、黄瓜等。

金针菇还有一个名字叫see you tomorrow，就是含有大量的粗纤维，而食用有时整根食用的，胃肠很难完全消化掉，若是同时在和其他的高粗纤维食物一起食用，容易导致消化不良，出现便秘症状。

常见的高粗纤维食物：芹菜、韭菜、竹笋、蒜苗等。

很多人都在补钙，我们都知道钙的吸收需要维生素D的参与，而维生素D在人体中是有限的，往往补钙人群都需要额外补充维生素D，而金针菇中含有较多的磷，磷的吸收也需要维生素D的参与，会间接的抑制钙质的吸收，降低补钙作用。

常见的高钙食物有：动物骨头、虾蟹等软甲食物、牛奶等。

金针菇中含有较多的维生素B1，B族维生素是人体必须的一类营养素，并且在很多食物中都不含有，而蛤蜊中含有维生素B1的分解酶，和金针菇一起食用会直接分解维生素B1，降低食物营养价值。

金针菇相克的食物 金针菇和什么食物相克

金针菇+牛奶：会引发心绞痛，不利于心脏脆弱的人食用，尤其是心脏病患者不应在日常生活中食用。

金针菇+驴肉：会引发心痛，不利于心脏脆弱的人食用，尤其是心脏病患者不应在日常生活中食用。

金针菇+牛奶：不利于肠胃的蠕动，不利于人体对营养物质的消化和吸收。严重时会引发消化不良等症状。

金针菇性寒，味甘、咸。人肝、脾、胃经。经常食用金针菇对肝炎、胃炎、消化道溃疡、高血压、肥胖症等有治疗作用。所含有的赖氨酸是儿童大脑发育所必需的，被誉为增智菇。金针菇含有的物质能促进机体的新陈代谢，有利于各种营养成分的吸收和利用，对儿童和青少年的生长发育非常有利。另外，金针菇还具有抗疲劳，抗菌消炎，防癌抗癌，帮助清除重金属的作用。

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